Produkt zum Begriff Saucen:
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Wisweh, Gorm: Saucen
Saucen , »Die Sauce ist für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache ist», besagt ein niederländisches Sprichwort. Das weiss auch Gorm Wisweh. Mit diesem Buch schafft er eine reizvolle Einführung in die Welt der Saucen und Dips, von der intensiven Glace bis zur seidigen Velouté. Weitere grundlegende Saucentypen wie Mehlschwitzen, warm aufgeschlagene und kalt gerührte Saucen und Dressings kommen ebenfalls nicht zu kurz. In einem kleinen Glossar erfahren wir, was »Reduzieren« bedeutet, wie man eine Sauce montiert und was eine Emulsion ist. Die Rezepte reichen von klassisch bis modern, von Fischfond über Rotweinglace bis zu Hummus und Romesco, von Saucen, die in der letzten Minute gezaubert werden können, bis zu solchen, bei denen man mindestens am Vortag beginnen muss. Begleitet werden die Rezepte von den gleichermaßen kurzweiligen wie nützlichen (Geheim-)tipps und Anekdoten, die der Autor von überallher zusammengetragen hat. , Bücher > Bücher & Zeitschriften
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Saucen (Auer, Peter)
Saucen , An der Sauce erkennt man den guten Koch! Doch die Zubereitung lässt vor allem Kochanfänger verzweifeln und häufig zu Fertigprodukten aus der Packung greifen. Das Buch schafft Abhilfe: Ausgehend von der Basis, dem selbst gemachten Fond, stellt es die wichtigsten Saucentypen in vielen Variationen vor und zeigt Schritt für Schritt, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt. Ob herzhafte Schmorsauce, fruchtiger Tomatenschaum, cremige Currysauce, aromatische Trüffel-Vinaigrette, würziges Walnusspesto oder luftiges Sabayon - hier findet man für jedes Gericht die passende Sauce. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2011 der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD) , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20100807, Produktform: Leinen, Autoren: Auer, Peter, Fotograph: Görlach, Martina, Seitenzahl/Blattzahl: 160, Abbildungen: 110 Abbildungen, Keyword: Sauce; Rezept, Fachschema: Kochen / Saucen, Dips, Salsas~Sauce~Soße, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Franckh-Kosmos, Verlag: Franckh-Kosmos, Verlag: Franckh-Kosmos, Verlag: Kosmos, WEEE Nummer: DE93338016, WEEE Nummer: DE93338016, Länge: 230, Breite: 262, Höhe: 20, Gewicht: 918, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0016, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 24.00 € | Versand*: 0 € -
Lange, Fabian: Saucen & Salate
Saucen & Salate , Salat ist langweilig und macht nicht satt? Ganz und gar nicht! Der renommierte Koch Fabian Lange zeigt in seinem neusten Buch, dass Salat auch ganz anders kann: Lust auf Artischocken-Tomaten-Salat mit Auberginencreme oder einen Quinoasalat mit Spargel und Erdbeeren? Wenn Ihnen jetzt nicht schon das Wasser im Mund zusammenläuft, dann blättern Sie gerne durch das Buch und holen sich Inspirationen für kreative Salate und geschmacksintensive Dressings aller Art. Das Buch ist voller feiner, vielfältiger und frischer Ideen für außergewöhnliche Salate - festgehalten in nahbaren, authentischen und familiären Bildern unter Mitarbeit der ganzen Familie Lange. , Bücher > Bücher & Zeitschriften
Preis: 25.00 € | Versand*: 0 € -
Das große Buch der Saucen
Das große Buch der Saucen , Saucen sind das i-Tüpfelchen vieler Gerichte und die Herausforderung schlechthin in der Küche - für Profis und Hobbyköche. Saucen machen ein einfaches Gericht zum einzigartigen Gaumenschmaus und runden besondere Speisen hervorragend ab. Wesentlich sind die Wahl der richtigen Sauce und die gekonnte Zubereitung! Beste Ausgangsprodukte Finden Sie in der Warenkunde alle Infos über die wichtigsten Zutaten für die Saucenzubereitung. Von Knochen, Gräten und Karkassen über Gemüse, Pilze, Kräuter und Gewürze sowie Milchprodukte, Öle und Fette bis hin zu Wein und Spirituosen sowie Süßungs- und Bindemitteln. Perfektes Handwerk Kennen Sie eine der wichtigsten Saucenzutaten? Zeit! Die Zubereitung der Saucenbasis - Fonds, Jus, Glace - erfordert neben den besten Zutaten reichlich Zeit und Geduld, damit so viele Aromen wie möglich in die Sauce kommen. Aber auch Küchentechniken wie das Aufschlagen von Saucen, für eine luftige Konsistenz, die verschiedenen Möglichkeiten der Bindung für samtig-sämige Ergebnisse sowie die ganze Welt des Würzens und Aromatisierens werden hier vorgestellt. Und natürlich auch die Zubereitung der Grundsaucen. Lernen Sie das Saucenhandwerk vom Profi und erfahren Sie seine Tricks und Kniffe. Großartige Rezepte Lassen Sie sich verführen und tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der Saucen: Ob Gebrannte Auberginensauce zu Kaninchen, Erbsen-Minzvinaigrette zu Graupenrisotto, Parmesanschaum zu Tortellini oder Orangen-Marzipan-Sauce mit Rosmarin zu Crêpes - neun Spitzenköche verraten ihre besten Rezepte zu Fleisch, Fisch und Gemüse, aber auch zu Pasta und süßen Gerichten. Und auf speziellen Workshop-Seiten gibt es viel Wissenswertes zu Klassikern aus der Saucenküche, aber auch zu neuen, ungewöhnlichen Saucen-Kreationen. Blättern, lesen, nachkochen - dieses Buch ist ein Fest für alle Sinne! , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20211005, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Teubner Edition##, Seitenzahl/Blattzahl: 360, Abbildungen: 500 Fotos, Themenüberschrift: COOKING / Courses & Dishes / Sauces & Dressings, Keyword: Soßen binden; wildgerichte; knochen auskochen; bratensaucen; braten, Thema: Optimieren, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen: Saucen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Graefe und Unzer Verlag, Verlag: Graefe und Unzer Verlag, Verlag: GRFE UND UNZER Verlag GmbH, Länge: 310, Breite: 239, Höhe: 42, Gewicht: 2339, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783833815928, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0018, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2576279
Preis: 89.00 € | Versand*: 0 €
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Wie bindet man kalte Saucen?
Kalte Saucen können auf verschiedene Arten gebunden werden. Eine Möglichkeit ist die Verwendung von Eigelb, das langsam in die Sauce eingerührt wird, um sie zu verdicken. Eine andere Möglichkeit ist die Zugabe von Sahne oder Joghurt, um die Sauce cremiger zu machen. Alternativ kann auch eine Stärke wie Maismehl oder Kartoffelstärke verwendet werden, um die Sauce zu binden.
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Können Katzen Mc-Saucen essen?
Es wird nicht empfohlen, dass Katzen Mc-Saucen essen, da sie oft Zutaten enthalten, die für Katzen nicht geeignet sind, wie beispielsweise Zwiebeln oder Knoblauch. Es ist am besten, sich an speziell für Katzen entwickelte Lebensmittel zu halten, um sicherzustellen, dass sie eine ausgewogene und gesunde Ernährung erhalten.
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Wie viele Saucen bei 20er Nuggets?
Wie viele Saucen bei 20er Nuggets? Die Anzahl der Saucen, die bei 20er Nuggets enthalten sind, hängt normalerweise von der Bestellung ab. In der Regel werden pro 20er Nuggets Bestellung zwei Saucen kostenlos dazu gegeben. Man kann jedoch auch zusätzliche Saucen gegen Aufpreis bestellen. Es ist ratsam, vor der Bestellung nachzufragen, wie viele Saucen standardmäßig enthalten sind, um sicherzugehen, dass man genug Saucen für die Nuggets hat. Letztendlich liegt es am persönlichen Geschmack, wie viele Saucen man zu den 20er Nuggets haben möchte.
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Was ist ein Sahneersatz bei Saucen?
Ein Sahneersatz bei Saucen ist eine Alternative zur herkömmlichen Sahne, die oft auf pflanzlicher Basis hergestellt wird. Er wird verwendet, um eine ähnliche cremige Konsistenz und Geschmack wie Sahne zu erreichen, ist jedoch frei von tierischen Produkten. Sahneersatz kann zum Beispiel aus Soja, Hafer oder Kokosnuss hergestellt werden.
Ähnliche Suchbegriffe für Saucen:
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Contacto Mini-Eimer für Saucen
Mini-Eimer für Saucen, aus Edelstahl 18/10, hochglänzend poliert, zum Servieren von Ketchup- und anderen Saucen-Portionen
Preis: 6.79 € | Versand*: 6.99 € -
GRÄWE Saucen-/Schöpflöffel, Serie Nürnberg, schwarz
GRÄWE Saucenlöffel, Edelstahl 18/10, Serie NÜRNBERG Ein markantes und robustes Besteck für alle Tage. Bestecke aus 18/10 Chromnickelstahl sind aufgrund des Materials beliebt und werden gerne für den täglichen Gebrauch genommen, da es als robust und säurebeständig gilt. Die schwere, geschmiedete Qualität sorgt für ein relativ hohes Gewicht, wodurch das Besteck gut in der Hand liegt. Alle Griffe werden von Hand nachgearbeitet, so dass es zu geringfügigen Abweichungen zwischen den einzelnen Teilen kommen kann. schwere geschmiedete Qualität Material aus Edelstahl 18/10 Chromnickelstahl schwarze, 3-fach vernietete Kunststoffgriffe durchgehende Edelstahl-Nieten spülmaschinengeeignet Lieferumfang: - 1 Saucenlöffel Maße: Länge: ca. 18,5 cm, Laffe: ca. 5 x 5,5 cm, Einzelgewicht: ca. 90 g
Preis: 10.90 € | Versand*: 4.90 € -
DR. BECKMANN Fleckenteufel Fetthaltiges & Saucen 50ml
Leistungsstarker Fleckentferner für fett- und saucenhaltige Flecken Der DR. BECKMANN Fleckenteufel Fetthaltiges & Saucen ist speziell entwickelt, um hartnäckige Fettflecken und Saucenreste mühelos aus Textilien zu entfernen. Ob Öl, Ketchup, Schokolade, Butter oder andere fett- und saucenhaltige Rückstände – der kraftvolle Multi-Fettlöser dringt tief in die Fasern ein und löst selbst hartnäckige Verunreinigungen gründlich und zuverlässig. Die 50-ml-Flasche bietet eine gezielte und effektive Lösung für problematische Flecken, die bei herkömmlichen Waschmitteln oft nicht vollständig entfernt werden können. Die Anwendung ist einfach und schnell: Tragen Sie den Fleckenteufel direkt auf den Fleck auf, lassen Sie ihn für ein paar Minuten einwirken und waschen Sie das Textil anschließend wie gewohnt. Die leistungsstarke Formel sorgt dafür, dass Fettflecken und Saucenrückstände vollständig aufgelöst werden, ohne die Farben und Fasern der Kleidung zu beeinträchtigen. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl für waschbare Textilien, von Kleidung über Tischdecken bis hin zu Handtüchern. Der DR. BECKMANN Fleckenteufel Fetthaltiges & Saucen ist ein unverzichtbarer Helfer in jedem Haushalt, der häufig mit fett- oder saucenhaltigen Flecken konfrontiert ist. Die praktische Größe der 50-ml-Flasche ermöglicht eine einfache Handhabung und bietet genügend Inhalt für mehrere Anwendungen. Dieser Fleckentferner ist besonders schonend und dennoch effektiv, sodass empfindliche Textilien geschützt bleiben und dennoch makellos sauber werden. Für eine intensive Reinigungskraft und eine schnelle Fleckenentfernung ist der Fleckenteufel die optimale Wahl.
Preis: 7.97 € | Versand*: 0.00 € -
Callowfit - Saucen - fettfrei ohne Zuckerzusatz - Tomatenketchup
TOMATENKETCHUP VOLL GEPACKT MIT REINEM TOMATENGESCHMACK Die wahrscheinlich vielseitigste Soße der Welt. Einfach köstlich zu Pommes, Burgern, Hot Dogs, Eiern Käsetost oder allen gesunden Snacks. Nicht zu vergessen, wie sich mit Tomatenketchup selbst das einfachste Sandwich kulinarisch aufwerten lässt. Was ist deine Ketchup-Sünde?
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Was sind gute Saucen für Langos?
Gute Saucen für Langos sind zum Beispiel Knoblauchsoße, Käsesoße oder Sour Cream. Man kann sie auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Schnittlauch oder Paprika verfeinern. Letztendlich hängt es aber vom persönlichen Geschmack ab, welche Sauce am besten zu einem Langos passt.
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Kann ich Dips und Saucen einfrieren?
Ja, Dips und Saucen können eingefroren werden. Es ist jedoch wichtig sicherzustellen, dass sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln aufbewahrt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Auftauen kann es sein, dass sich die Konsistenz leicht verändert, aber der Geschmack sollte erhalten bleiben.
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Kann man Dips und Saucen einfrieren?
Ja, man kann Dips und Saucen einfrieren. Es ist jedoch wichtig, sicherzustellen, dass sie in einem luftdichten Behälter oder einer verschlossenen Tüte aufbewahrt werden, um das Eindringen von Luft und Gefrierbrand zu verhindern. Beim Auftauen sollten sie langsam im Kühlschrank aufgetaut werden, um die beste Konsistenz zu erhalten.
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Wie kann man Saucen dicker machen?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Saucen zu verdicken. Eine Möglichkeit ist die Zugabe von Mehl oder Stärke, die mit Wasser oder Brühe zu einer Paste verrührt und dann zur Sauce gegeben wird. Eine andere Möglichkeit ist die Zugabe von püriertem Gemüse oder Hülsenfrüchten, die die Sauce eindickt und zusätzlich Geschmack liefert. Auch das Reduzieren der Sauce durch längeres Kochen kann sie dicker machen.
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